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本文目录

1. 酱青蛙的法家法家常做法东北
2. 青蛙的家常做法
3. 味之绝青蛙做法

酱青蛙的家常做法东北

材料

青蛙200g，大蒜2个  ，常蛙常青红椒10g，法家法生姜2g，常蛙常红油豆瓣酱一勺 ，法家法生抽少许 ，常蛙常啤酒一勺，法家法水淀粉10g

做法

1、青蛙去皮 ，去脚筋，处理干净，宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒 。

3 
、青红椒去籽，切成小三角块
。

4、坐锅热油，下姜粒爆香。

5 、下蒜瓣油爆
，蒜瓣皮起皱后
，下入青蛙块翻炒至肉块变色 。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入适量生抽，翻炒均匀 。

8
、倒入啤酒
，没过食材
，大火煮开。

9 
、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

青蛙的家常做法

1、青蛙杀好冲掉血水，一分为二
，后腿关节用手扳断，要不不好装锅 。

2、准备辅料 ：青红尖椒，蒜末姜末 ，新鲜紫苏

3 、洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热

4
、油温七层热放入青蛙炸
，炸至变色就可以捞出了

5  、锅留底油，放入蒜末、姜末 、青红尖椒 ，炒出香味，放入两勺蚝油

6、放入炸好的青蛙，放入适量的盐 ，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

味之绝青蛙做法

主料:田鸡(700克)

辅料:玉兰片(15克)油菜(15克)火腿(15克)香菜(15克)

调料:盐(1克)黄酒(15克)味精(1克)酱油(15克)白砂糖(15克)花椒(15克)醋(1克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)淀粉(豌豆)(15克)大豆油(50克)

1、从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净。

2、将每只青蛙剁去四爪 ，可以分切成块 。

3、加工备好生姜、大蒜 、辣椒等辅料备用
。

4
、先把锅烧热 ，再加入适量食用油，并将油烧热。

5、放入生姜爆锅 。

6
、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟  。再加入料酒、醋 、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右 。

7
、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅
。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。